Le tour dans les rizières (au sud d’Amed) : la seconde visite terrestre la plus intéressante du séjour. Les Balinais, en train de travailler dans les rizières, nous regardaient déambuler entre leurs plantations de riz, avec de grands sourires...

La cuisine balinaise : "nasi goreng" et "mie goreng" sont les bases de la cuisine balinaise et ces plats sont délicieux ! Il s’agit, respectivement, de riz frit avec des épices et des petits légumes, et de nouilles sautées avec les mêmes ingrédients. Il y a aussi les "satays", des petites brochettes de poulet ou de poisson (ou poulpe) que l’on recouvre de sauce à la cacahouète, le "soto ayam", la soupe de poulet parfumée à la citronnelle (pour celle que nous avons dégusté), les "lumpias", la déclinaison balinaise des nems, les légumes préparés avec de la noix de coco, le "babi guling", le cochon de lait à la broche, les currys, etc... Et pour commencer le repas, impossible de résister à un bon jus de fruit frais ou un cocktail comme le "Bali Mojito" où l’arak, l’alcool de riz local, remplace haut la main le rhum !

Un succulent "Mie goreng" !